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        日產15噸中小型精釀啤酒廠設備釀造生產線整套方案展示

        2019-11-12 02:39:06


                                             日產15噸中小型啤酒廠設備設計



        糖化系統:糖化系統採用四器糖化+熱水罐組合式布局,包括糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽、熱水罐,可實現連續生產,糖化效率高;頂部帶外開式人孔,360°全方位清洗球,數字型實時顯示溫度計,糖化機械攪拌,糖化鍋、煮沸旋沉鍋、熱水罐均採用蒸汽加熱方式,過濾槽採用銑制篩板,啟動平穩可調節耕刀轉速和麥汁流量;

        發酵系統:發酵罐採用冰水循環降溫,降溫效率更好,降溫更平穩,夾層聚氨酯發泡保溫,保溫效果更好更美觀;採用國內一線品牌機械式排氣閥、取樣閥,頂部帶360°全方位清洗球,壓力表採用全新防震壓力表,更精確耐用,發酵罐內表面進行整體酸洗鈍化,形成鈍化保護膜,發酵罐採用側面壓力人孔,更加美觀、方便操作;

        製冷系統:配置12000L冷水罐、12000L冰水罐,降溫效果更好,效率更高,可實現冷熱水重複利用;

        控制系統:控制系統包括糖化控制和發酵控制,糖化麥汁泵採用雙變頻控制,糖化控制櫃採用嵌入式布局,放置在糖化系統操作平台,方便操作;發酵控制櫃採用PLC控制,發酵曲線顯示,雙段降溫控制,質量更可靠,溫控效果更好


        日產15噸中小型精釀啤酒廠設備整套配置方案



        名稱

        規格型號

        數量

        技術參數

        糖化系統

        主機

        01

        糖化鍋

        5000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積6600 L,有效容積5000L;機械攪拌;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm不鏽鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

        02

        過濾槽

        5000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積6600 L,有效容積5000L;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm不鏽鋼板,外包2㎜油磨拉絲板;裝飾筒。

        03

        煮沸鍋

        5000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積7100L,有效容積5000L保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不鏽鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

        04

        旋沉槽

        5000 L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積6600L,有效容積5000L;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不鏽鋼板,外包2㎜油磨拉絲板。

        05

        熱水罐

        7000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;有效容積7000L;蒸汽加熱;數字型實時顯示溫度計;保溫層厚度80mm;內膽筒體3mm304不鏽鋼板,外包2㎜油磨拉絲板;

         

        06

        料倉

        3立方

         

        3立方

        配件

        01

        熱水泵

        流量20m3/h揚程24m

        1

         

        02

        倒醪泵

        流量20m3/h揚程24m

        1

         

        03

        過濾泵

        流量15m3/h揚程24m

        1

         

        04

        麥汁泵

        流量15m3/h揚程24m

        1

         

        05

        板式換熱器

        50

        1

        單段4導程

        06

        糖化組合管路

        ISO:Φ51/Φ38/Φ32

        1

        食品級304不鏽鋼閥門及管路,單面焊接雙面成型。

        07

        麥汁測溫計

        WNG/WNY(0100℃)

        1

        食品級304不鏽鋼金屬套管溫度計,

        08

        測溫充氧組合

        Ф32

        1

        換熱器麥汁出口用

        09

        酵母添加罐

        150L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板,閥門、附件配套

        10

        測量筒

        φ32

        1

        L=350

        11

        附溫糖度計

        10°20°

        2

        /

        12

        操作平台

        /

        配套

        /

        糖化輔助系統

        01

        麥芽粉碎機

        2T/h

        1

        對輥式;配備電機、皮帶輪、皮帶等;

        電機功率3kW

        02

        上料機

        配套

         

        不鏽鋼上料機,配套,麥芽傳輸到粉碎機

        03

        上料機

        配套

        1

        不鏽鋼上料機,配套

        04

        麥糟輸送機

        配套

         

         

        05

        麥糟池

        配套

        2

         

        06

        蒸汽發生器

        1000kg/h

        1

        燃氣式蒸汽發生器

        07

        軟化水裝置

        配套

        1

        蒸汽發生器配套軟化水裝置

         

        08

        無菌空氣過濾器

        配套

         

         

        發酵系統

        主機

        01

        發酵罐

        15000L

        18

        採用SUS304不鏽鋼板,雙段冰水降溫夾套;總容積15000L,有效容積18750L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;外包2㎜油磨拉絲板;配取樣閥;閥門、附件配套。

         

        02

        清酒罐

        15000L

        3

        採用SUS304不鏽鋼板,雙段冰水降溫夾套;總容積15000L,有效容積18750L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;形成保護膜,外包2㎜油磨拉絲板;配取樣閥;閥門、附件配套。

        輔機配件

        01

        酵母回收罐

        1000L

        1

        採用SUS04不鏽鋼板;有效容積1000L,保溫層厚度80㎜;內膽厚度3㎜;外包2㎜油磨拉絲板;配排污閥、出料閥;閥門、附件配套。

        02

        食用軟管

        Ф32內徑

        1

        配套軟管接頭,長度根據平面圖定

        03

        取樣閥

        /

        21

        /

        04

        排氣閥

        機械式排氣閥

        21

        /

        05

        安全閥

        /

        21

        正負壓安全閥,防止罐體內部形成負壓

        06

        壓力表

        /

        21

        0-0.6Mpa

        07

        鉑電阻測溫儀

        -20 --- +80

        26

        PT100

        08

        冷媒管路

        φ32/φ76

        配套

        採用不鏽鋼套管連接,夾層聚氨酯發泡保溫,雙段降溫,雙進雙出。

        09

        平台

         

        配套

        發酵罐罐頂平台,採用不鏽鋼板材質

        10

        CIP清洗管路

         

        配套

        採用不鏽鋼管路連接

        11

        閥門、管件

        φ32

        配套

        配套

        製冷系統

        主機

        01

        冷水罐

        12000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積11000L,有效容積10000L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;內板面保護,外包2㎜油磨拉絲板;閥門、附件配套。

        02

        冰水罐

        12000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板;總容積11000L,有效容積10000L;保溫層厚度100mm;內膽厚度:3mm;內板面保護,外包2㎜油磨拉絲板;閥門、附件配套。

        輔機

        01

        制冷機組

        20HP

        配套

        配套制冷機組

        02

        制冷機組

        30P

        配套

        配套制冷機組

        03

        冷水泵

        10m3/h揚程18m

        1

         

        04

        冰水泵

        10m3/h揚程18m

        1

         

        配件

        01

        冷媒管路

        φ38

        配套

        採用不鏽鋼套管連接,夾層聚氨酯發泡保溫。

        02

        閥門

        38

        配套

        /

        03

        鉑電阻測溫儀

        -20 --- +80

        2

        PT100

        清洗系統

        主機

        01

        消毒罐

        1000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板,有效容積1000 L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;閥門、附件配套。

        02

        鹼液罐

        1000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板,有效容積1000L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;加熱;閥門、附件配套。

        03

        熱水罐

        1000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板,有效容積1000L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;加熱;閥門、附件配套。

        04

        純水罐

        1000L

        1

        採用SUS304不鏽鋼板,有效容積1000 L;外板面油磨拉絲板,焊縫拋砂光帶;閥門、附件配套。

        輔機

        01

        洗滌泵

        流量m3/h揚程18m

        5

        380V0.75kW;進口φ38,出口φ32卡箍連接;

         

        配件

        01

        管路、閥門

        Ф38/Ф51

        1

        衛生級控制

         

        02

        控制櫃

        200×75×120

        1

        /

         

        控制系統

        01

        糖化控制櫃

        /

        1

        糖化控制櫃包、倒醪泵、過濾泵、麥汁泵、熱水泵控制及糖化系統溫度顯示等;

         

        02

        糖化控制櫃

        /

        1

         

         

        03

        發酵控制櫃

        /

        1

        發酵控制櫃採用控制,雙段降溫控制;

         

        04

        製冷控制櫃

        /

        1

        冷水、冰水製冷溫度控制,智能溫控儀錶;

         

        05

        CIP控制櫃

        /

        1

        CIP鹼液罐溫度顯示、CIP泵控制

         

        06

        智能溫控儀錶

        /

        配套

        自帶溫控,繼電器輸出

         

        07

        開關、電器元件等

        /

        配套

        採用正泰品牌

         

        附件

        01

        卡箍蝶閥膠墊

        /

        30

        Ф38/32/25按照8/20/2比例配置

         

        02

        充氣頭

        Ф32/φ10

        配套

        卡箍連接

         

        03

        充氣軟管

        Ф12

        30

        /

         

         

         售後服務

        1、本項目設備的質保期限為:主機罐體保修3年,輔機保修1年。

        2、產品保證是包裝完好,同意經用戶單位現場監督,當場拆封、安裝;我方作為生產廠商負責所有貨物的安裝、調試。

        3、我方設有售後服務響應熱線及投訴電話,24小時客戶服務400電話:4009923058


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